เชิญจุติ มณเฑียรมณี เป็นอดีตนางเอกที่แฟนๆยังคงคิดถึงอยู่ตลอดเวลา ตัวละครเอกในเรื่อง “แชมป์ชีวิต” เนื่องจากเป็นนางเอกดาวรุ่งที่มีความถนัดในการว่ายน้ำและดำน้ำ และมีผลงานที่เธอฝากไว้หลายเรื่องที่ทำให้แฟนๆยังคงจำได้ดี
ผลงานของเธอนั้นก็เป็นความใหม่ที่คนที่ร่วมก่อตั้งค่ายละครกันตนาได้ทำ โดยจากผลงานการประพันธ์ของ ประดิษฐ์ กัลย์จาฤก ซึ่งเป็นละครที่ลงทุนสูงที่สุดในรอบปี พ.ศ. 2527 และเป็นผลงานที่ผู้จัดละครรายอื่นๆในยุคนั้นยังไม่ได้ทำ
ปัจจุบันเธออายุเลือนวัยกลางคนแล้ว แถมยังมีครอบครัวที่น่ารักอยู่ ซึ่งเป็นคุณแม่ของลูกสองคน ในช่วงเวลาปัจจุบันเธอทำงานในการเปิดร้านขายอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากเธอมีความชอบในงานนี้เนื่องจากความชอบในการบริการโรงแรมซึ่งทำให้เธอรู้สึกสนุกและหาความสุขในการทำงานนี้
เรียบเรียง เพลงไทยยุค 80-90